26周年 Special Menu in 山形
土曜日, 5月 30th, 2009
“愛”の山形に生を受けたシェフ佐藤の渾身の献立
シルクのような木綿のような
仏国と日本国のフュージョンキュイジーヌと
お客様からの声をいただきました 。月物語・星物語の上で皆様に愛され続けて26年を数えます。
ありがとうございます 。こんな時勢だからこそ、すこしばかり心の贅沢を!!
店主 佐藤 豪
フランスと日本のフュジョン料理と評される
トライアングル料理は更に進化します
土曜日, 5月 30th, 2009
仏国と日本国のフュージョンキュイジーヌと
お客様からの声をいただきました 。月物語・星物語の上で皆様に愛され続けて26年を数えます。
ありがとうございます 。こんな時勢だからこそ、すこしばかり心の贅沢を!!
店主 佐藤 豪
フランスと日本のフュジョン料理と評される
トライアングル料理は更に進化します
月曜日, 5月 18th, 2009
ゴールデンウィークも終わり、季節はすっかり夏めいて来ました。
汗ばむような日差しに食材もすっかり衣替え、
味館トライアングルでは、いつも旬を大切にした料理を心がけています。
味館房コース
◆ L’ Amuse-gueule ◆
トマトとずわい蟹のゼリー カンパリ風味
◆ L’ An hors d’oeuvre ◆
鰹とアボガド・空豆のマリネ イチゴソース
牛ロースのグリス たけのこ添え
大山鶏のスモークにラタトゥイユと焼き林檎を添えて
◆ La Soup ◆
蛤のロワイヤル
◆ Le poisson ◆
いさきのポワレ 日向夏のソース
◆ Les Granité ◆
桃のシャンパンとフルーツ
◆La Viande◆
牛ほほ肉の赤ワイン煮と三元豚のグリル
◆ひとくち◆
山形そばのペペロンチーニ 唐墨添え
◆ Le Dessert ◆
季節の彩りが溢れる お楽しみ玉手箱
~ Cofé un Thé. ~
カフェ 又は紅茶
お問合せ：味館トライアングル 03-3239-6488
月曜日, 1月 5th, 2009
厳しい時世の年明けに、美味しいメニューをお届けします。
あったか〜いバンショー（ホット赤ワイン）で乾杯のあとに、
ヘルシー＆ビューティーに野菜たっぷりコース！
さらに厳寒の魚介をじっくり煮込みコラーゲンたっぷりを抽出します。
題して真冬の魚介たちの遊泳大会！
今年も元気に参ります！
味館房コース
◆ L’ Amuse-gueule ◆
バンショー＆アミューズ
◆ L’ An hors d’oeuvre ◆
フレッシュ野菜のパナッシェ ディップソース添え
からだに優しい温製野菜
◆ Main ◆
ブイヤベース（魚介の遊泳大会）
アイオリソース添え
◆ひとくち◆
唐墨のリゾット
◆ Le Dessert ◆
お楽しみ玉手箱
野菜たちのオリジナルスイーツ
（蓮根・生姜・柚子・南瓜・牛蒡 等）
~ Cofé un Thé. ~
カフェ 又は紅茶
火曜日, 12月 2nd, 2008
味館トライアングル、12月のメニューを更新しました。
街には枯れ葉が舞い、日々寒さが本格的になるにつれ、年の瀬が近づいてくるのを実感します。
味館トライアングルの12月はクリスマスをイメージしたアレンジ、身も心も暖まるメニューとなっています。ぜひお立ち寄りください。
