2017春 花御館のコース

 

◆ Amuse bouche ◆

鯖のグリル 茄子のマリネ 瞬間燻製

◆ L’ An hors d’oeuvre ◆

新玉葱のブランマンジェ ハーヴの香り

鰻のごぼうフリット

スパイス風味 舞米豚のパテ ルビーオニオンのグレッグ

◆ La Soup ◆

トリュフ風味の卵のスフレ
舟形マッシュルームのヴルーテ

◆ La Poisson

甘鯛のエカイエ風 桜エビソース
春キャベツのエチュベ

◆ Le Granité ◆

蜜柑とペパーミントのグラニテ

◆La Viande◆

山形牛 霜降り和牛の石焼ステーキ

◆ひとくち◆

山形そばのペペロンチーノ

◆ Le Dessert ◆

季節のお楽しみデザート
又は
お楽しみ玉手箱(+¥1,800-

~コーヒー又はプレミアムハーブティー ~

¥7,000-(税・サ別)