2017冬 味館房コース

 

◆ Amuse bouche ◆

クヌギマスのスモーク杉板挟み

◆ L’ An hors d’oeuvre ◆

海老芋と干し柿のテリーヌ

真鱈の白子のフリッツ

菜の花のプロシュート巻き

三陸産カキのグラタン

◆ La Soup ◆

柚子の香月 コンソメスープ

◆ La Poisson

寒鰤のポアレ
大根のコンフィ―添え

◆ Le Granité ◆

温州みかんのグラニテ

◆La Viande◆

えぞ鹿とりんごのミルフィーユ
ポルト酒風味

◆ひとくち◆

山形そばのペペロンチーニ

◆ Le Dessert ◆

ラフランスのコンポート
アイスクリーム添え
又は
お楽しみ玉手箱(+¥1,000-

~コーヒー又はプレミアムハーブティー ~

えぞ鹿肉のロティ

¥6,000-(税・サ別)