花味館コース

 

花味館コース(Special Menu in Yamagata)
12月

◆ L’ Amuse-gueule ◆
ムール貝とツブ貝の香草焼き

◆ L’ An hors d’oeuvre ◆
オードブルバリエーション
八ツ頭と栗のテリーヌとからすみ
昆布締め平目とカニのロールキャベツ
サーモンの杉板
冬野菜と地鶏のココット

◆ La Soup ◆
大根とフォアグラのコンソメスープ

◆ Le poisson 魚◆
鯛とオマール海老のフリカッセ

◆ Les Granité ◆
ふじ林檎のシャーベット

◆La Viande◆
和牛ヒレ肉のグリル トリフソース
又は
石焼ステーキ

◆ひとくち◆
十六穀米のリゾット

◆ Le Dessert ◆
トライアングルのお楽しみデザートBOX
デザートBOX

~ Cofé un Thé. ~
cafe 又は 紅茶

ムール貝とツブ貝の香草焼き オードブルバリエーション 大根とフォアグラのコンソメスープ鯛とオマール海老のフリカッセ和牛ヒレ肉のグリル トリフソース

¥7,350-
(消費税込み:別途10%サービス料申し受けます)